El curso va dirigido a todos aquellos amantes del vino que quieran conocer un poco más el maravilloso mundo del Canary Wine y la filosofía de elaboración de nuestras bodegas.
La Denominación de Origen Islas Canarias – Canary Wine en su compromiso claro y decidido con el sector vitivinícola en su formación continua y con el objetivo de acercar al público en general al conocimiento de la historia, cultura y proyecto vinícola de las Islas Canarias, desarrollará durante los próximos meses un curso de introducción al Canary Wine dentro de su recién creado programa de formación «Acerca del Canary Wine».
El hilo conductor de esta actividad formativa será el libro recientemente publicado por la DOP Islas Canarias y que lleva el mismo nombre de esta formación: «Acerca del Canary Wine» («About Canary Wine» en su versión inglesa). Esta obra recopila y presenta de forma conjunta todos los aspectos relevantes y necesarios para explicar y entender la singularidad del Canary Wine, trata aspectos como el origen geológico de nuestros suelos, el clima y la topografía, así como las distintas variedades, la historia, tipologías de vinos, técnicas de cultivo y patrimonio, situación actual del sector y paisaje cultural sostenible.
El curso va dirigido a todos aquellos amantes del vino que quieran conocer un poco más el maravilloso mundo del Canary Wine y la filosofía de elaboración de nuestras bodegas.
Tiene una duración de 4 horas e incluye una parte teórica y otra práctica en una cata con distintas elaboraciones varietales de diferentes islas.
La actividad formativa cuenta con un elenco de profesores del máximo nivel: en Tenerife, Miguel Febles (Geógrafo, especializado en Planificación Territorial y Evaluación Ambiental) y Juan Enrique Luis Bravo (Enólogo) y en Gran Canaria, Valerio Hidalgo (Enólogo).
En una primera fase el curso se desarrollará en las islas de Tenerife y Gran Canaria para posteriormente desplazarse a otras islas y península. Las fechas y lugares confirmadas en la actualidad son las siguientes:
TENERIFE
2 de junio
Casa del Vino de Tenerife (15:30h – 19:30h).
16 de junio
Hotel Escuela Santa Cruz (16:30h – 20:30h).
30 de junio
Sede DOP Islas Canarias (16:30h – 20:30h).
18 de julio
Ashotel-FIT (Adeje) (09:30h – 13:30h).
GRAN CANARIA
23 de mayo
Hotel Escuela Santa Brígida (16:00h – 20:00h).
6 de junio
La Kasa de Guía (16:00h – 20:00h).
13 de junio
Escuela de Hostelería de Las Palmas (16:00h – 20:00h).
