La Fundación Europea para la Innovación (INTEC) y la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO), órgano de gestión de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine, han formalizado un acuerdo estratégico para incorporar el sector vitivinícola canario al proyecto nacional Agrixels, impulsado por la UPC y financiado por la Secretaría de Estado de Digitalización e Inteligencia Artificial.
Esta alianza permitirá la implementación de tecnologías avanzadas de inteligencia artificial, sistemas de sensorización, trazabilidad digital y análisis de big data para optimizar la eficiencia productiva, minimizar la huella de carbono y desarrollar estrategias de adaptación al cambio climático en los viñedos canarios.
El proyecto Agrixels se sustenta en una metodología científica rigurosa desarrollada por la UPC, que incluye un sistema estructurado de recopilación de datos agronómicos mediante un diccionario de variables especializado, plantillas de datos estandarizadas y protocolos de uso que garantizan la calidad, interoperabilidad y precisión en la gestión de la información.
Objetivos estratégicos: innovación predictiva y captura de carbono
El caso de uso ahora formalizado se estructura en cuatro ejes de actuación que buscan transformar el sector vitivinícola canario: la implementación de agricultura de precisión mediante modelos predictivos avanzados y zonificación agroclimática para anticipar y gestionar el estrés térmico e hídrico; la descarbonización del sector a través de herramientas especializadas para medir, monitorizar y reducir la huella de carbono, facilitando el acceso a certificaciones ambientales y al mercado voluntario de carbono; el fomento de la sostenibilidad y economía circular mediante prácticas regenerativas como el compostaje avanzado de residuos orgánicos y la implementación estratégica de cubiertas vegetales que mejoren la fertilidad del suelo y la biodiversidad; y finalmente, la transferencia tecnológica directa entre investigadores de la UPC, técnicos de la Fundación INTEC y profesionales del sector vitivinícola canario, asegurando la aplicación efectiva de las innovaciones desarrolladas en el territorio insular.
Posicionamiento internacional del vino canario con IA
La participación de bodegas representativas del archipiélago permitirá crear un modelo de referencia específico para los vinos de Canarias, consolidando a la DOP como líder internacional en sostenibilidad e innovación vitivinícola.
Esta colaboración representa una oportunidad estratégica para reposicionar los vinos canarios en mercados nacionales e internacionales que demandan cada vez más productos con trazabilidad verificada, compromiso climático y calidad diferenciada.
Digitalización: respuesta a los desafíos del sector vinícola
La industria vitivinícola global enfrenta retos sin precedentes que incluyen la contracción del consumo en mercados tradicionales, los efectos del cambio climático y las crecientes exigencias de sostenibilidad por parte de consumidores y reguladores. En este contexto, la digitalización y la inteligencia artificial se consolidan como herramientas fundamentales para la transformación del sector.
Las tendencias tecnológicas más relevantes en el ámbito agroalimentario incluyen el uso de IA para la predicción de cosechas, la implementación de sistemas de trazabilidad digital que certifiquen calidad y origen, el desarrollo de la viticultura de precisión para la optimización de recursos naturales, y la cuantificación precisa de la huella de carbono como requisito de acceso a los mercados más exigentes.
La participación en el proyecto nacional Agrixels liderado por la UPC posiciona a Canarias en la vanguardia de esta transformación, combinando tradición vitivinícola con innovación tecnológica para crear un modelo sostenible y competitivo a nivel internacional.
