La Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine estuvo presente en una nueva edición de San Sebastián Gastronomika, celebrada los días 5, 6 y 7 de octubre de 2026 en San Sebastián. Este encuentro gastronómico internacional volvió a reunir a profesionales de la gastronomía y el vino en torno a la cultura culinaria, el producto y la identidad de los territorios.
La participación de la DOP Islas Canarias – Canary Wine se desarrolló de la mano del programa «Tenerife Despierta Emociones» y, en concreto, bajo el sello de Vinos de Tenerife, contribuyendo a proyectar la singularidad y diversidad de los vinos canarios en uno de los encuentros de referencia del panorama gastronómico nacional.
En esta labor de representación participó activamente nuestra responsable de Marketing, Ruth Damas, acompañando y dando visibilidad a los vinos de la denominación en las diferentes actividades programadas.
Ocho Canary Wine en el Túnel del Vino
El Túnel del Vino contó con una selección de referencias de bodegas acogidas a la DOP Islas Canarias – Canary Wine, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de descubrir la diversidad de estilos y variedades que caracterizan a los vinos de la isla de Tenerife.
Entre los vinos representados figuraron El Sitio Malvasía Aromática, Tajinaste Paisaje de las Islas, Viña Zanata Marmajuelo, Monje Tinto Tradicional, Envínate Benje Tinto, Atrevino Listán Negro, El Lomo Vendimia Seleccionada y Ferrera Albillo Criollo.
Esta selección puso de manifiesto la riqueza del patrimonio vitivinícola canario, con variedades blancas y tintas que reflejan la adaptación de la vid a los distintos territorios insulares y la personalidad de sus elaboraciones.
La cata del lunes 5 de octubre
La programación incluyó también una cata el lunes 5 de octubre, en la que estuvieron presentes tres vinos vinculados a la denominación: El Lomo 4 Lías, Piedra Fluida Los Frontones y Viñátigo Listán Negro.
La presencia de estas referencias permitió mostrar diferentes expresiones de la viticultura de la isla y poner en valor el trabajo de las bodegas que preservan y desarrollan la identidad de los vinos del archipiélago.
Los vinos canarios, protagonistas del almuerzo del 7 de octubre
La participación de la DOP Islas Canarias – Canary Wine se completó el miércoles 7 de octubre con la presencia de dos vinos en un almuerzo incluido en la programación “Tenerife Atlántico”: Linaje del Pago Blanco de Altura y Tajinaste CAN.
Esta actividad ofreció una nueva oportunidad para destacar el potencial de los vinos de Tenerife en el acompañamiento gastronómico y su capacidad para dialogar con la cocina contemporánea, aportando matices propios de un territorio vitivinícola singular.
La identidad de los vinos canarios en un escenario de referencia
La participación en San Sebastián Gastronomika 2026 reafirma la importancia de estos encuentros profesionales como escaparate para dar a conocer la diversidad y autenticidad de los vinos amparados por la DOP Islas Canarias – Canary Wine.
Una viticultura que encuentra en sus variedades tradicionales, en la diversidad de sus suelos y en la influencia del Atlántico los elementos que definen su personalidad y la distinguen dentro del panorama vitivinícola.
