El pasado martes 4 de junio, la DOP Islas Canarias – Canary Wine impartió el curso de formación “Conoce Canary Wine” en el Liceo de Taoro, en La Orotava.
Una vez más, el enólogo Juan Enrique de Luis Bravo y el geógrafo Miguel Febles (BiDueño) fueron los docentes que impartieron el curso “Conoce Canary Wine” que contaron a los asistentes acerca de la historia, el clima, los suelos, las variedades y tipologías, del origen volcánico de las islas, las diferentes técnicas de cultivo y el patrimonio, así como de la situación actual del sector y el paisaje sostenible.
Durante las casi 3 horas de duración del curso se pudieron catar una amplia selección de vinos de distintas bodegas adscritas a la DOP Islas Canarias:
- Viña Engracia Blanco – Bodega Viña Engracia
- Linaje del Pago Malvasía – Bodegas Linaje del Pago
- Zanata Tintilla – Bodega Viña Zanata
- Origen 1989 – Bodegas El Lomo
- El Sitio Vijariego Negro – Bodegas El Sitio
Entre las diferentes variedades cultivadas en las Islas Canarias que se pudieron degustar se encontraban: Listán Blanco, Malvasía Aromática, Tintilla, Listán Negro, Vijariego Negro y Castellana.
Este curso fue una oportunidad única para explorar la riqueza vitícola de las Islas Canarias y para los asistentes conocer la singularidad y las características que hacen diferente a los vinos de Canarias.
