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DOP ISLAS CANARIAS

CON VISTAS AL MAR

La Denominación de Origen Protegida Islas Canarias es el fruto de la apuesta de la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO) por el futuro del sector.

Una iniciativa integradora que nace con la idea de consolidar el mercado regional para poder afrontar la comercialización internacional. Una marca común que permita proyectar un vino tan singular como el canario en los mercados exteriores.

La DOP Islas Canarias es un proyecto integrador que pone en valor las posibilidades económicas y comerciales del sector en su conjunto. Los mayores beneficiados son los viticultores integrados en la propia DOP, que encuentran la posibilidad de vender su uva en todo el Archipiélago, sin perder la diferenciación del origen como un factor de calidad.

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El sumiller David Seijas, premio Nariz de Oro 2006, ha destacado los suelos volcánicos, los microclimas y las variedades de uva de Canarias como características que convierten a los vinos de las Islas en productos “fascinantes”. “Soy superfan de los vinos de Canarias; de hecho, en mi mente está la idea de elaborar un vino con las variedades de las…

La sede de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Islas Canarias, ubicada en el municipio tinerfeño de La Guancha, acogerá una nueva edición del Encuentro Anual de Elaboradores de Vino de esta DOP el próximo miércoles 19 de junio a partir de las 10:30 horas. La jornada comenzará con una presentación sobre el estado actual de la DOP y los…

La sede de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Islas Canarias, ubicada en el municipio tinerfeño de La Guancha, acogerá una nueva edición del Encuentro Anual de Elaboradores de Vino de esta DOP el próximo miércoles 19 de junio a partir de las 10:30 horas. La jornada comenzará con una presentación sobre el estado actual de la DOP y los…

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La experta en quesos Zebina Hernández ha destacado que los quesos de Canarias son auténticas “joyas gastronómicas”. “Los quesos de las Islas tienen diversidad y peculiaridad. De hecho, muchas de las razas productoras de leche en Canarias están aquí desde antes de la Conquista”, lo que añade singularidad a nuestros quesos, ha señalado. Hernández considera que un punto importante en…

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La responsable del Departamento Técnico de la Asociación de Organizaciones de Productores de Plátano de Canarias (ASPROCAN), Esther Domínguez, asegura que el plátano de Canarias posee una serie de características (tamaño, sabor, aroma, etc.) que no tienen las bananas de otros países. “Las características del plátano están vinculadas al clima, a nuestra forma de producir…Es único y la UE nos…

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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP ) Islas Canarias (Canary Wine) pone en marcha la XVI edición del Concurso Regional de Cartas de Vinos para Hostelería, Restauración y Tiendas Especializadas con el objetivo de mejorar y aunar esfuerzos en la presentación y contenidos de las cartas de vinos de los restaurantes canarios, con lo que los…

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Dos vinos adscritos a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Islas Canarias han sido premiados en la trigésimo tercera edición del Concurso Nacional de Vinos Jóvenes, los Premios Baco, organizados desde 1986 por la Unión Española de Catadores. Se trata del vino ecológico Forastera Blanca de la Bodega Tamargada de La Gomera, que obtuvo el Baco de Oro, y del…

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La especialista en elaiotécnica y Maestra de almazara Tanaira Rodríguez considera que las producciones de aceite de oliva en Canarias, pese a que aún se están desarrollando en las islas, son “cada vez mejores”. El aceite es un producto “que hay que tener en cuenta”, asegura, y que se está introduciendo en la gastronomía profesional y de vanguardia. Tanaira Rodríguez…

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El experto en bebidas espirituosas Pascal Privat asegura que, para avanzar en el sector de la sumillería y para que los comensales estén “contentos”, el sumiller debe estar en continuo aprendizaje, siempre conociendo nuevos productos y a quienes los elaboran, para comunicarlo de una manera “humilde” que permita disfrutar y aprender. “El sumiller debe despertar la curiosidad de los clientes…

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El catedrático de Viticultura de la Universidad Politécnica de Madrid José Ramón Lissarrague considera que los principales retos que debe afrontar el sector del vino en Canarias tienen que empezar por la mejora del rendimiento de las cosechas y una mejor y más sencilla gestión de los cultivos. Para ello, “la viticultura en Canarias, al igual que en otras partes…

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El propietario de Bodegas Viñátigo, Juan Jesús Méndez, defiende como los principales retos del sector del vino en Canarias el aumento de la producción para responder a la demanda del mercado, la transformación del sector en un atractivo para los jóvenes que garantice el relevo generacional y la mejora del posicionamiento de los vinos de las Islas en el mercado…

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El catedrático de Viticultura de la Universidad Politécnica de Madrid José Ramón Lissarague, impartirá, las tardes de este 14 y este 15 de mayo, dos clases sobre “Estrategias vitícolas encaminadas a la mejora de resultados” en el Campus del Vino organizado por la DO Ycoden Daute Isora en colaboración la DOP Islas Canarias. El propietario de Bodegas Viñátigo, Juan Jesús…

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El profesor del Ciclo Formativo de Viticultura y Enología José Eugenio Alonso defiende la formación especializada en el sector como revulsivo para frenar el abandono de superficies de viñedo en Canarias. “El sector del vino es un sector cambiante”, explica. “Hay que adaptarse a las nuevas tendencias del mercado y también adaptar la formación de los jóvenes para asegurar el…

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El vino tinerfeño Viñátigo Vijariego Blanco 2017, de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias (CanaryWine), ha sido galardonado con la Medalla de Oro en el Sommelier Wine Awards (SWA), el único concurso dirigido exclusivamente a la hostelería en el Reino Unido, que premia anualmente a los mejores vinos para restaurantes, bares y hoteles del mercado británico. El SWA se celebra anualmente desde 2012….

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El presidente de la DOP Islas Canarias (cuya marca comercial es Canary Wine), Guillermo Candentey, destacó la enorme exclusividad de los vinos de Canarias, donde el 100 por cien de viñedos se siembra sobre pie franco, ya que las islas estuvieron libres de la filoxera, convirtiéndose así en uno de los pocos territorios del mundo que no sufrió esta plaga….