"Servicios, proyectos y actividades"

La Denominación de Origen Protegida Islas Canarias nació en 2011, impulsada por la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO), con la vocación de integrar al sector vitivinícola del archipiélago en torno a un proyecto común. Desde entonces, trabaja para preservar y poner en valor el legado histórico del Canary Wine, impulsando el desarrollo y la proyección de los vinos de Canarias.
Nuestra misión es contribuir al desarrollo sostenible, la competitividad y la mejora continua del sector vitivinícola canario mediante el impulso de la investigación, el desarrollo y la innovación (I+D+i), la digitalización, la transición ecológica, la formación y la promoción. Trabajamos para fortalecer la excelencia en la viticultura, la elaboración y la comercialización de los vinos amparados, reforzando su calidad, identidad, prestigio y capacidad de competir con éxito en los mercados regionales, nacionales e internacionales, al tiempo que fomentamos la cohesión y la colaboración entre los agentes que integran el sector.

DESCARGA NUESTRO CATÁLOGO DE SERVICIONS, PROYECTOS Y ACTIVIDADES (pdf)

Apoyo
a la Viticultura

  • Asociación de defensa vegetal.

    Contamos con una ADV (Asociación Vitivinícola Malvasía), que permite a los viticultores interesados recibir asesoramiento técnico en materia de control integrado de plagas y enfermedades, consiguiendo para ellos a través de diferentes auditorías, una certificación final en Producción Integrada (PI), constituyendo una apuesta   por la sostenibilidad y un paso previo hacia la transición ecológica.

  • Gestión de Subvenciones y Ayudas

    Ayuda a viticultores y bodegueros con la gestión de sus subvenciones.

  • Modificaciones en registro Vitícola y Sigpac

    Realizamos las correspondientes modificaciones y actualizaciones en el Registro Vitícola y SIGPAC de las parcelas de nuestros viticultores.

  • Declaración de Cosecha y producción

    Ayudamos a viticultores y bodegueros asociados a realizar las correspondientes declaraciones.

Apoyo al viticultor
con digitalización
transición ecológica
y viticultura regenerativa

La Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO), órgano de gestión de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine, impulsa y colabora en diversos proyectos de I+D+i orientados a la transformación digital, la transición ecológica, la viticultura regenerativa, el saneamiento vegetal y la experimentación con portainjertos con el objetivo de impulsar la transformación y adaptación del viñedo canario a los nuevos retos.

Cuaderno

de Campo

Digital

Genera automáticamente tu cuaderno de campo certificado sin la necesidad de introducir datos constantemente garantizando el cumplimiento de las inspecciones periódicas. Disponible para el uso gratuito de los asociados a AVIBO.

    • Gestión eficiente de la PAC 2023/2027
    • simplifica la gestión
    • Mejores desiciones para el sector

Ecovitis

Inteligencia Artificial aplicada al control de enfermedades y manejo del riego en viticultura.

Proyecto único en el mundo impulsado por AVIBO y Comando Creativo, subvencionado por la Consejeria de Lucha Contra el Cambio Climático, que mediante algoritmos de inteligencia artificial, utilizando bases de datos de muchos años de registros de la viticultura local,imágenes hiperespectrales del SENTINEL (satélite de la UE) de las parcelas de viñedos, información en continuo de las estaciones meteorológicas de AEMET, AgroCabildo y las propias fincas, predice la aparición de enfermedades y necesidades de riego de los viñedos.

    • Gestión eficiente. Utilizando algorítmos de inteligencia artificial, Ecovitis predice con precisión la aparición de enfermedades de la vid y necesidades hídricas del cultivo.
    • Monitorización en tiempo real. Permite reutilizar la gestión empresarial del viticultor con toda la información disponible, simplificando el uso, el suministro de datos y la conservación de los registros.
    • Optimización de recursos. El manejo de la información agregada que ofrece el SIEX ayuda a las administraciones a una mejor toma de decisiones en orden a la orientación de la política agraria.

Predicción geolocalizada en tus parcelas de la gestión del riego y de los ataques de Oídio y Mildiu con 10 días de antelación. La información del sistema Ecovitis se sincroniza con tu Cuaderno de Campo Digital.

Proyecto Agrixels

Agrixels es un proyecto de la Universitat Politècnica de Catalunya – BarcelonaTech (UPC), desarrollado junto a la Fundación INTEC, que aplica inteligencia artificial y datos de precisión, los llamados agríxeles, para transformar la gestión vitivinícola.

Su objetivo es mejorar la sostenibilidad del viñedo, optimizar el uso del agua y anticipar situaciones de estrés hídrico y térmico, permitiendo una toma de decisiones más eficiente y adaptada al cambio climático. Entre sus puntos fuertes destacan la integración de modelos predictivos avanzados, la monitorización de alta resolución y la capacidad de generar recomendaciones precisas para cada parcela.

La colaboración entre la UPC, la Fundación INTEC y el sector vitivinícola convierte a Agrixels en una herramienta innovadora y estratégica para impulsar una viticultura más resiliente y competitiva en Canarias.

Compartir datos
para transformar
el sector agroalimentario

    • Mejora la sostenibilidad del viñedo.
    • Optimiza el uso del agua.
    • Anticipa situaciones de estrés hídrico y térmico.
    • Generar recomendaciones precisas para cada parcela.

Proyecto
Penvitis +

PENVITIS+ es una iniciativa estratégica (PAC 2023–2027) dedicada a transformar la viticultura en zonas de fuerte pendiente. A través de la innovación, busca asegurar la viabilidad de estos cultivos frente a los retos actuales

    • Gestión eficiente. Utilizando algorítmos de inteligencia artificial, Ecovitis predice con precisión la aparición de enfermedades de la vid y necesidades hídricas del cultivo.
    • Monitorización en tiempo real. Permite reutilizar la gestión empresarial del viticultor con toda la información disponible, simplificando el uso, el suministro de datos y la conservación de los registros.
    • Optimización de recursos. El manejo de la información agregada que ofrece el SIEX ayuda a las administraciones a una mejor toma de decisiones en orden a la orientación de la política agraria.

Proyecto de innovación
que impulsa una viticultura
inteligente y sostenible en
zonas de fuerte pendiente.

GRUPO OPERATIVO

DOP CR DOQ Priorat – DOP Islas Canarias (AVIBO) – Adegas Mourey – Celler Mas Doix
Clúster Vitivinícola Català (INNOVI)
Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA)
estación de Viticultura y Enológica de Galicia (EVEGA)
Institut Catalàde la Vinyai el Vi (INCAVI) – bodegaS Viñátigo – GALA – Zabala.

Saneamiento Vegetal
de Vid de Canarias

El proyecto de Saneamiento Vegetal tiene como objetivo recuperar y fortalecer las variedades tradicionales de vid de Canarias, eliminando enfermedades que afectan a su productividad y longevidad.
Con este proyecto, los viticultores podrán contar con viñedos más productivos, sostenibles y preparados para afrontar las adversidades del futuro, manteniendo al mismo tiempo la singularidad de nuestras variedades locales.

Mediante técnicas avanzadas de saneamiento realizadas por Cultesa, se obtienen plantas más sanas, vigorosas y adaptadas a las condiciones del archipiélago.

Estas nuevas plantas:

    • Mejoran el rendimiento por hectárea.
    • Aumentan la resistencia a la sequía y a enfermedades.
    • Aseguran variedades libres de virus y certificadas.

Portainjertos
en Canarias

La detección de filoxera en Canarias, en un viñedo históricamente de pie franco, exige reforzar la resiliencia del sector. El proyecto, impulsado por la DOP Islas Canarias – Canary Wine y coordinado por José Ramón Lissarrague (Catedrático de Viticultura de la Universidad Politécnica de Madrid), permitirá seleccionar portainjertos y variedades adecuados, diseñar plantaciones adaptadas y proteger el patrimonio vitícola del archipiélago, siempre bajo criterios científicos y con las máximas garantías fitosanitarias.

    • Portainjertos adaptados al clima canario.
    • Mejor comportamiento frente al riego con aguas de alta conductividad.
    • Mayor resistencia a la sequía.
    • Incremento del vigor y la longevidad del viñedo.
    • Selección y evaluación de materiales locales.
    • Reducción de costes y mejora de la sostenibilidad.
    • Impulso a la innovación vitícola en Canarias

Apoyo a las
Bodegas

CANARY

WINE

.APP

Cumple
con la
legislación
Europea
de etiquetado

Canary Wine App
    • Cumple legislación de etiquetado. Reglamento (UE) 2021/2117 Información nutricional e ingredientes. Real Decreto 1055/2022
      Envases y residuos.
    • Adelantados al futuro. Compatible con lectura TPV de códigos GTIN en previsión de una nueva normativa europea de eliminación de los códigos de barras.
    • Pensando en el futuro. La aplicación muestra la información en el lenguaje nativo del consumidor final.

Servicios
Diferenciados

Certificados de aptitud de vinos
para su calificación

Contamos con un Comité de Cata experimentado y formado, que permite, tras evaluar su vino con procedimientos normalizados de verificación respecto al cumplimiento del Pliego de Condiciones y análisis oficiales, obtener el certificado de aptitud respaldado.

Control de entrada de uva
en bodega

Contamos con un servicio de veedores que ayuda a las bodegas en el control de la entrada de uva en vendimia a través de una persona directa de la Denominación de Origen.

Acuerdos de colaboración con Caixabank, Banco Sabadell, Cajamar y BBVA

Contamos con un servicio de veedores que ayuda a las bodegas en el control de la entrada de uva en vendimia a través de una persona directa de la Denominación de Origen.

Miembro de la Federación Española del Vino

AVIBO es miembro directo de la Federación Española del Vino (FEV), la asociación empresarial de bodegas con implantación nacional que desde 1978 representa y defiende los intereses de las bodegas y del conjunto del sector español ante las Administraciones Públicas y el resto de organizaciones sectoriales, tanto en España como a nivel internacional, promoviendo el comercio de vino y sus productos derivados.

Miembro de la
Plataforma Tecnológica del Vino

AVIBO es entidad socia de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), creada para impulsar y coordinar una estrategia común de I+D+i en el sector vitivinícola en España. Para ello, integra a los distintos agentes vinculados a la investigación, el desarrollo y la innovación del sector, fomentando la colaboración y promoviendo la puesta en marcha de proyectos de I+D+i, facilitando la difusión de la innovación y actuando como interlocutor ante la administración pública.

Apoyo
a la Exportación

Seguro
de Exportación

Contamos con un Comité de Cata experimentado y formado, que permite, tras evaluar su vino con procedimientos normalizados de verificación respecto al cumplimiento del Pliego de Condiciones y análisis oficiales, obtener el certificado de aptitud respaldado.

Programa de
Terceros Países

Realización de Misiones Directas e Inversas, con importadores, sumilleres e influencers extranjeros, apoyando a nuestras bodegas interesadas en la exportación, aprovechando de forma colectiva las subvenciones europeas para este fin, simplificando a los asociados la gestión.

Programa
Canarias Aporta

El Programa Canarias Aporta, impulsado por Proexca, apoya la expansión exterior de las empresas canarias. La DOP Islas Canarias‑Canary Wine se suma a esta iniciativa, reforzando su estrategia para aumentar la presencia de los vinos canarios fuera del archipiélago y abrir nuevas oportunidades comerciales.

Misiones Comerciales
Nacionales

Organizamos Misiones Comerciales con distribuidores de la Península, con el fin de ampliar la presencia de los vinos canarios en el mercado nacional, y a la vez, dar a conocer en profundidad las cualidades de Canarias como tierra de vinos de calidad a profesionales cualificados.

Asistencia a
Ferias

Realizamos desplazamientos a ferias nacionales de interés para nuestros asociados, para que puedan abrir nuevos mercados y promocionar su trabajo y sus vinos: Madrid Fusión, FENAVIN, Salón Gourmets, San Sebastián Gastronómika, Gastrocanarias, etc.

Enoturismo

Nuestro portal canarywineRoute.com, agrupa la mayor oferta de enoturismo en las islas, convirtiéndose en el primer y más importante de Canarias.

Gracias a la colaboración de Caja Siete, llevamos a cabo un programa de formación de primer nivel, mediante el desarrollo de una serie de webinars cuyo objetivo es apoyar a los establecimientos que forman parte del proyecto Canary Wine Route en el desarrollo de acciones orientadas a mejorar su gestión, optimizar su oferta enoturística, comunicar y promocionar de forma más eficaz, y potenciar la venta de sus productos.

logos_enoturismo_partners
I Encuentro Enoturismo
titulo_canarywineroute
Acceder a CanaryWineRoute.com

Apoyo a la
Formación

WSET
Nivel 2 y 3 en vinos

Colaboramos con More than Wines Academy, academia especializada en formación técnica en vinos, cuya formación se imparte cada año en la sede de la DOP en La Guancha.

Cursos de Introduccióne y Experto Acerca del Canary Wine

Dentro de nuestra oferta formativa cabe destacar el programa de formación “Acerca del Canary Wine”, cuyo objetivo es el de acercar al público general y profesionales del sector a conocer un poco más sobre el Canary Wine y la filosofía de elaboración de nuestras bodegas a través de los cursos de Introducción y Experto que se imparten en diferentes lugares de la geografía de las islas y en la península, como puede ser en la Asociación de Sumilleres de Madrid, Barcelona, Sevilla, Tarragona, Gerona, Málaga y Euskadi, así también como en la prestigiosa y pionera institución, el Basque Culinary Center de San Sebastián y en el CETT (Centro de Formación Profesional Integrada) en Barcelona.

Enseñanzas Parciales del Ciclo Superior de Vinivicultura

Colaboramos en acciones formativas con el IES La Guancha en los módulos sobre Viticultura, Vinificaciones y Cata del Ciclo Superior de Vitivinicultura.

Curso de
Sumiller

Organizamos Misiones Comerciales con distribuidores de la Península, con el fin de ampliar la presencia de los vinos canarios en el mercado nacional, y a la vez, dar a conocer en profundidad las cualidades de Canarias como tierra de vinos de calidad a profesionales cualificados.

La Cultura del Vino
En Canarias

La cultura del vino en Canarias: estudio acerca del patrimonio cultural inmaterial y los paisajes culturales vitivinícolas, es un proyecto que tiene como finalidad la salvaguarda del patrimonio cultural vitivinícola de Canarias a través de la identificación, documentación y registro de este patrimonio.

    • Documentación, mapeo e identificación de informantes clave para el estudio.
    • Realización y grabación de entrevistas a viticultores y bodegueros que posean conocimientos relevantes sobre la cultura vitivinícola.
    • Visita a bodegas e informantes con registro fotográfico y de campo.
    • Listado de manifestaciones inmateriales más importantes relacionadas con el vino en las islas.
    • Listado de manifestaciones inmateriales en peligro de desaparición o transformación.
    • Creación del Archivo de la Memoria Vitivinícola, que contendrá todo el material recopilado y generado durante el proyecto.
    • Memoria final justificativa del proyecto, con los resultados y conclusiones obtenidos.

VER EN YOUTUBE

Estudio acerca del
Patrimonio Cultural Inmaterial
y los paisajes culturales
vitivinícolas

Clasificación de los
Canary Wine

Desde la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias, se pone en valor la singularidad de los vinos canarios, mediante la clasificación piramidal de los mismos atendiendo a su origen, diferenciando entre vinos de región, de isla, de municipio y de parcela, lo cual se certifica en la contraetiqueta otorgada, avalada por auditorias externas, independientes y periódicas de certificaciones.

  • Vino de Parcela (VP) Vino elaborado con uvas procedentes de una única parcela que tiene unas características edafoclimáticas, vitícolas, históricas, etc., que le confieren singularidad digna de destacar.
  • Vino de Municipio (VM) Vino elaborado con uvas procedentes de parcelas ubicadas todas en el mismo municipio.
  • Vino de Isla (VI) Vino elaborado y embotellado en una isla con uvas procedentes de viñedos establecidos en dicha isla, reconocida como unidad geográfica menor dentro de la DOP Islas Canarias: Tenerife o Fuerteventura.
  • Vino de Región (VR) Vino elaborado y embotellado en Canarias a partir de uvas procedentes de viñedos ubicados en las Islas, con las variedades autorizadas en el Pliego de Condiciones.
Pirámide Clasificación Canary Wine
Contraetiquetado Canary Wine

Actividades

Embajador
Canary Wine

Reconocemos anualmente a personalidades internacionales del sector que promueven la excepcionalidad de nuestros vinos. Figuras como Tim Atkin o David Seijas ya son defensores apasionados de nuestro legado histórico.

2025 TIM ATKIN MW
2024 DAVID SEIJAS
2023 JACINTO HERNÁNDEZ
2022 JOSÉ RIBAGORDA
2019 JOAQUÍN GÁLVEZ
2018 JOHN SZABO MS

Concurso
Cartas de Vinos

Impulsamos la excelencia en la restauración canaria premiando la calidad de sus cartas. Una iniciativa estratégica para fortalecer la identidad, presencia y visibilidad de nuestros vinos en el archipiélago.

Jornadas
Históricas

Contamos con un servicio de veedores que ayuda a las bodegas en el control de la entrada de uva en vendimia a través de una persona directa de la Denominación de Origen.

Descorcha
Canarias

Contamos con un servicio de veedores que ayuda a las bodegas en el control de la entrada de uva en vendimia a través de una persona directa de la Denominación de Origen.

Biblioteca
Canary Wine

La DOP Islas Canarias – Canary Wine trabaja activamente para recuperar y divulgar la memoria vitivinícola. A través de la Biblioteca Canary Wine, sus publicaciones ponen en valor la singularidad de los vinos del archipiélago y su legado cultural.

Singularidad y valor del
Canary Wine a través
de la lectura

Acerca del
Canary Wine

Compendio de la viticultura del archipiélago canario

El vino que
perfuma la sangre

El Canary Wine en las letras universales

Canary Wine una
travesía por la historia

La historia jamás contada del Canary Wine

Un libro que recopila y presenta de forma conjunta todos los aspectos relevantes y necesarios para explicar y entender la singularidad del Canary Wine, tratando aspectos como el origen geológico de nuestros suelos, el clima y la topografía, así como las distintas variedades, la historia, tipologías de vinos, técnicas de cultivo y patrimonio, situación actual del sector y paisaje cultural y turismo sostenible.

Un libro que propone un viaje por el tiempo a través de esas joyas escritas que han ensalzado los vinos de Canarias y que reúne las citas más valiosas y significativas acerca del Canary Wine en las letras universales que evidencian la fama universal que alcanzó el Canary, ocupando un papel destacado en la pluma de importantes autores y autoras a lo largo de la historia.

Un libro que narra la trayectoria del vino canario desde sus orígenes hasta su prestigio global como Canary Wine. A través de un enfoque divulgativo y estudios especializados, se pone en valor el papel del vino en la configuración económica, social y cultural de las Islas Canarias, así como los esfuerzos actuales por preservar y difundir este legado. Una travesía que conecta pasado y presente en torno al vino canario.