La semana pasada, la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine volvió a estrechar lazos con Japón a través de una nueva Misión Inversa celebrada en la isla de Tenerife.
Esta acción, enmarcada en el Plan Estratégico de Terceros Países, reafirma el compromiso de la DOP Islas Canarias con la internacionalización y la promoción de nuestros vinos en mercados clave.
En esta ocasión, recibimos a tres destacados profesionales del sector vinícola japonés: Miyuki Morimoto, Executive Sommelier del hotel Conrad Tokio; Yuya Kondo, Directora General y Executive Sommelier de L’Ecrin Group; e Ikumi Harada, representante de la Asociación Gastronomía Española en Japón, entidad que desde 2009 apoya la promoción y exportación de vinos españoles en el país asiático.
Durante su estancia, los visitantes recorrieron los viñedos de Bodegas Viñátigo junto a Juan Jesús Méndez, presidente de la DOP Islas Canarias, anfitrión de la misión, que los guio a través de un viaje sensorial y educativo. Desde el noreste al noroeste de Tenerife, exploraron parajes únicos situados en el Valle de La Orotava, Icod y Taganana, descubriendo la riqueza de nuestros suelos volcánicos, la influencia de los alisios, las diferencias de altitud, así como los métodos de conducción tradicionales que dan vida a cepas viejas de Listán Blanco, sin injertar y con personalidades sorprendentes.
Las catas despertaron un especial interés por los aromas minerales y volcánicos, tan característicos del Canary Wine, y permitieron a nuestros invitados redescubrir el potencial enológico de la isla. Más allá del vino, esta misión ha sido un valioso puente entre culturas, reforzando el diálogo entre territorios y consolidando la presencia de Canarias en el mapa internacional del vino.
Una vez más, Japón visita Tenerife. Y una vez más, el Canary Wine demuestra que su singularidad no conoce fronteras.
