Vijariego Blanco

Vijariego Blanco
Recibe diferentes nombres según su lugar de cultivo, en La Palma, Vija-diego y Bujadiego, en la isla de El Hierro, Brijadiego blanco, en Lanzarote Vis-de-Diego blanco, produciendo el vino Vijadiego. Con racimos piramidales de longitud media y bayas ovoides esta variedad tiene producciones copiosas generando vinos monovarietales de gamas complejas en aromas, pera de agua, cítricos, floral y notas balsámicas, en boca se presentan estructurados con una marcada acidez y de paso largo.
Forma del limbo: pentagonal.
Nº de lóbulos: tres.
Color del haz: verde medio.
Forma de los dientes: convexo.
Forma del seno peciolar: poco abierto.
Forma de la base del seno peciolar: en V.
Longitud del peciolo: corto.
Forma: cónico.
Nº de racimos por pámpano: 2.
Tamaño: mediano.
Longitud: corto.
Compacidad: compacto.
Número de bayas: débil.
Longitud del pedúnculo: corto.
Lignificación del pedúnculo: débil.
Tamaño: pequeña.
Longitud: mediana.
Forma: esférica.
Sección transversal: circular.
Color de la epidermis: verde – amarillo.
Pruina: fuerte.
Grosor de la piel: media.
Ombligo: aparente.
Coloración de la pulpa: no coloreada.
Intensidad de la coloración de la pulpa: no coloreada.
Suculencia de la pulpa: jugosa.
Rendimiento en mosto: bajo.
Consistencia de la pulpa: blanda.
Grado de consistencia de la pulpa: poco.