Esta herramienta para la vitivinicultura centra la nueva actividad formativa de 2018 y se enmarca dentro del compromiso de las Denominaciones de Origen Ycoden Daute Isora e Islas Canarias Canary Wine con el sector vitivinícola de Tenerife y de Canarias.

En su apuesta continua por la formación y el desarrollo del sector vitivinícola de Tenerife y del Archipiélago, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora en colaboración con la DOP Islas Canarias Canary Wine, acoge una nueva actividad formativa de 2018 en la Sede de su Consejo Regulador.

Iñaki Kamio, one of the greatest experts in the interactions between wine and wood - winemaker and founder of the company AZ3Oeno,,es,pioneer in this field - will teach this course aimed at wine professionals,,es,Wine and wood have an old and close relationship where one complements the other,,es,Both are natural products,,es,and its qualities depend on the circumstances of the vintage,,es, pionera en este campo – impartirá este curso dirigido a profesionales del mundo del vino: viticultores, bodegueros, sumilleres, estudiantes y todas aquellas personas que quieran profundizar en los conocimientos de este tema tan actual, de forma práctica, concisa y amena.

El vino y la madera poseen una antigua y estrecha relación donde uno se complementa con el otro. Ambos son productos naturales, y sus cualidades dependen de las circunstancias de la añada. As each one has a different composition and characteristics so you have to try to find complementarity between them,,es,More stable wines are sought through wood,,es,with more color and with fruit,,es,also looking for a higher volume and a higher tannic quality,,es,In this course you will learn,,es,as depending on the wine and the work sought,,es,adapt the type of wood and the moment of application,,es,Regulatory Council DO Ycoden Daute Isora,,gl,The interactions between wine and wood,,es. A través de la madera se buscan vinos más estables, con más color y con fruta, buscando además un volumen superior y una calidad tánica mayor. En este curso se aprenderá, por tanto, como en función del vino y del trabajo buscado, adaptar el tipo de madera y el momento de aplicación.

In its ongoing commitment to the formation and development of the wine sector in Tenerife and the Archipelago,,es,the Regulatory Board of the Ycoden Daute Isora Designation of Origin,,es,in collaboration with the Canary Islands Canary Islands PDO,,es,create the Campus of Wine which welcomes training activities especially recommended to all those people,,es,who want to approach or deepen in the exciting world of wine,,es,This activities,,es, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora, en colaboración con la DOP Islas Canarias Canary Wine, crean el Campus del Vino el cual acoge actividades formativas especialmente recomendadas a todas aquellas personas, professional or not, que quieran aproximarse o profundizar en el apasionante mundo del vino.

Estas actividades, con ponentes de primera línea, se enmarcan en el compromiso continuo, clear and decisive of these Denominations of Origin with the wine sector in its formation,,es,besides being a very effective tool to bring attendees to the knowledge of history,,es,culture and wine project encompassed in the Canary Wine concept,,es, además de se una herramienta muy eficaz para acercar a los asistentes al conocimiento de la historia, cultura y proyecto vinícola englobado en el concepto Canary Wine.

INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES:

Consejo Regulador DOP Islas Canarias
Candelaria Marrero González
Tel 922 130 246