David Helter is Napa Valley East Sales Manager, importer and distributor in Miami (Florida), and it is part of the Mission of a dozen importers, distributors and American restaurateurs who visited during ten days different wineries and farmland of Tenerife, Gran Canaria and Lanzarote, en una acción organizada por la DOP Islas Canarias

¿Cuáles son las características más apreciadas de los Canary Wines en Estados Unidos?

Una de las que más nos destaca la gente es la salinidad. El aire del océano impregna la uva y cuando ésta se exprime aporta esa salinidad que lo convierte en un vino único; y el público lo aprecia mucho”

¿Qué papel pueden jugar los Canary Wine en un mercado tan potente y enorme como el de Estados Unidos?

Para nosotros Canarias es un área muy especial dentro del mercado de los vinos españoles. Muchos americanos conocen y aman España, por lo que estamos muy orgullosos de ofrecer los Canary Wine en la Florida

¿Qué cualidades destaca de los Canary Wines?

Varía mucho de vino a vino que estamos conociendo. Pero la enorme variedad de uvas que hemos encontrado aquí es excepcional. Es uno de los puntos a favor que transmitir a nuestro público.

¿Cómo le vende un Canary Wine a un cliente americano?

Siempre destaco las condiciones en que están plantados estos viñedos, las islas en sí mismas que son únicas en el mundo, el suelo volcánico, aquí mismo en Monje hemos conocido viñas de 200 Y 300 años de antigüedad, libres del ataque de filoxera que afecto al resto del mundo. Esoi es simplemente increíble.

¿Cuáles son sus preferidos?

Para mí, listán negro, listán blanco son dos uvas únicas y excepcionales o, por ejemplo, las destinadas a un producto más dulce, como el malvasía son únicos, no les vemos en el resto del mundo”.

¿Por qué es tan distinto un canary Wine de cualquier otro que usted pueda comprar?

El terreno es lo que los hace distintos al resto de vinos de España. Incluso siendo la misma uva, cuando se cultiva en este suelo, con este clima hacen un producto totalmente distinto